Кексы-антидепрессанты с клюквой

 

Бывает так, что силы заканчиваются, энтузиазм потухает, руки повисают плетьми и вот-вот накатит желание забиться в уголок и похныкать. И если спасать утопающего в трясине тоски некому, утопающий обязан сам сделать для себя кексики, принять их внутрь и исцелиться от хандры.

рецепт кексов с клюквой

рецепт кексов с клюквой

Настроение было ужасное, поэтому фоток процесса не будет. Психуя, хлопая дверцами шкафчиков и гремя посудой, я замесила кексы, забыв про фото.
В морозилке валялись остатки клюквы и явно напрашивались. Весь мир напрашивался, откровенно говоря, потому что апатию победить могла только злость.
Оставим драмы и перейдем к рецепту кексиков.

кекс с клюквой здесь - не приуныйвай

кекс с клюквой здесь – не приуныйвай

Рецепт

Нам понядобятся:
Мука – 240г
Молоко – 100мл
Сливочное масло – 110г
Клюква (замороженная) – 100г ( а может и не 100г, это приблизительно)
Яйца – 3 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 100г
Рецепт до крайности прост. Все кроме клюквы перемешать в одной миске. Потом добавить клюкву, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды. Вообще-то, по уму, клюкву перед этим надо обвалять в муке, но мне было не до правил. Честно говоря, и так получилось хорошо.

DSC_0831
Духовку разогреть до 190 градусов, кексы будущие разлить в формы и отправить печься. Мои испеклись за 35 минут. В Интернете похожие кексы рекомендуют печь целый час. Нууууу, не знаю, у меня бы угли получились, если бы я верила этим писулькам. Ориентируйтесь сами по цвету и с помощью деревянной зубочистки.

DSC_0824
Вышло вкусно – кисленькая клюква в сладком тесте, настроение поднялось. По этому рецепту получается тесто в количестве достаточном для 12 маленьких кексов.

DSC_0833

Поделиться:

FacebookTwitterGoogleVkontakteTumblrPinterestDiggOdnoklassniki


Добавить комментарий

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.